Popis produktů
Headcel MC pro potravinářský emulgátor
V potravinářských emulgátorech má aplikace Headcel MC pro potravinářské emulgátory následující výhody:
- Zvýšená stabilita: étery celulózy mohou zlepšit stabilitu potravinářských produktů a zabránit oddělování a sedimentaci tuku, čímž prodlužují trvanlivost potravinářských produktů.
- Dobrý emulgační účinek: dokážou účinně stabilizovat směsi oleje a vody, takže tuky a oleje jsou rozptýleny ve vodě s drobnými částicemi za vzniku stabilních emulzí.
- Efekt zahušťování: étery celulózy mohou zvýšit viskozitu potravinářských výrobků, díky čemuž mají výrobky lepší texturu a chuť.
- Tepelná stabilita: éter celulózy má dobrou tepelnou stabilitu, a to i při vysokoteplotním zpracování, nebude degradován a zachová stabilitu emulzního systému.
- Stabilita při zmrazování a rozmrazování: Během procesu zmrazování a rozmrazování pomáhá éter celulózy udržovat stabilitu struktury potravin a předcházet tvorbě ledových krystalků, čímž zabraňuje destrukci potravinových tkání.
- Biokompatibilita: Ethery celulózy, odvozené z přírodní celulózy, mají dobrou biokompatibilitu a jsou tráveny a absorbovány tělem v relativně nízké míře, což je činí bezpečnými pro většinu lidí.
- Zlepšení funkčnosti: Ether celulózy může zlepšit průhlednost, viskozitu a stabilitu potravinářských výrobků a má také funkce zlepšení skluzu, antiadheze a zadržování vody.
- Adaptabilita zpracování: Ether celulózy vykazuje dobrou adaptabilitu za různých podmínek zpracování a je vhodný pro různé techniky zpracování potravin.
Headcel MC pro potravinářské emulgátory Klíčové vlastnosti
Atributy specifické pro daný obor
|
Č. CAS |
9004--67-5 |
|
Čistota |
99.90% |
Headcel MC for Food emulgátor další atributy
|
Testovací položka |
Specifikace |
|
Vzhled |
Bílý vláknitý prášek nebo granule. |
|
Rozpustnost |
Vyhovuje |
|
Identifikace (A) |
Vyhovuje |
|
Identifikace (B) |
Vyhovuje |
|
Identifikace (C) |
Vyhovuje |
|
Methoxy (%) |
12.0-18.0 |
|
Viskozita (mPa·s) |
15-100000 |
|
pH (1 % ve vodě) |
5.0~8.0 |
|
Ztráta sušením (%) |
Menší nebo rovno 5.0 |
|
Zbytek při vznícení (%) / sulfátový popel (%) |
Menší nebo rovno 1,5 |
|
těžké kovy (ppm) |
Menší nebo rovno 20 |
|
Celkový počet aerobních mikrobů |
Menší nebo rovno 10³ cfu/g |
|
Celkový počet kombinovaných kvasinek/plísní |
Méně než nebo rovno 10² cfu/g |
|
Arsen |
Menší nebo rovno 3 ppm |
|
Vést |
Menší nebo rovno 2 ppm |
|
Rtuť |
Menší nebo rovno 1 ppm |
|
Kadmium |
Menší nebo rovno 1 ppm |
Populární Tagy: MC pro potravinářský emulgátor, Čína MC pro výrobce potravinářských emulgátorů, dodavatele, továrnu